örkie görkie

Ren och skär glädje spreds sig när jag upptäckte den 12 cm långa Västeråsgurkan som växt till sig under vår vecka i Stockholms skärgård.

Jag ropade på barnen, och de jublade högt! Hoppas bara att de andra små gurkorna växer till sig så att vi kan mumsa i oss dem!

Nu på sommaren äter vi massor av gurka med salt på som snacks. Det är också gott att strö på lite fröer.

IMG_1828

Plantan fick jag av min vän vid midsommar i en liten, liten kruka. Innan vi skulle iväg till Polen tänkte jag att det var bäst att ge den lite mer utrymme till rötterna och mer plats för vatten, så jag planterade den i en bautaplastkruka.

IMG_1822.PNG

 

 

Advertisements

klemkeckaemmas saltrostade mandlar

Nu när handen är skadad får jag försöka göra lite enklare saker, och nu när det är sommar och varmt och jag springer mycket är jag ofta sugen på salt.

Jag gillar de där mandlarna som är rostade och har salt på sig som sitter fast. De som kostar 50kr för 25g! Jag har tänkt att man skulle kunna göra sådana själv, men jag har inte fått saltet att fastna, förrän nu. Och de är så goda. Man kan med lätthet göra dubbel sats på en gång. Mandlarna håller sig väl i en burk. Men inte hemma hos mig. Jag gör bara på en påse för annars äter jag för mycket.

Detta behövs:

  • 200 g mandel
  • salt
  • vatten

Mandel innehåller 52% fett, 20% protein och 13% kolhydrater.