dagliga förbättringar

Sen vi kom hem från Polen har jag varit ute på tre långa rundor. Den längsta på 14 km. Jag har inte sprungit så långt i hela mitt liv mer än en gång när jag sprang broloppet 2001. Men nu var det bara träning och det gick lätt hela vägen. Jag har inte ont någonstans, smärtorna som jag fick i mitt knä förra sommaren så fort jag sprang mer än 7 km är som bortblåsta.

Nya rekord har det blivit på 10000 meter på alla tre rundorna denna vecka. Det är helt klart min förbättrade teknik och spellistan på 180 bpm som möjliggör detta.

Mina mål börjar ta andra former. Jag känner att jag kommer längre ifrån att vilja kämpa för att springa 5 km på 25 minuter. Det känns liksom inte viktigt längre. Det är bara så roligt att kunna springa längre och inte få ont någonstans. Att det går snabbare på milen är ju också roligt såklart.

Jag vet inte om det är denna utökade träning eller äntligen avslappning efter våren from hell på jobbet som gör att jag måste napa på eftermiddagarna. Jag är bara helt slut vid 16-snåret och kan inte tänka mig något annat än att sova. Kanske den underbara värmen också spelar in?

Just det. Värmen har gjort att jag har valt att springa på morgonen hela veckan. Vid 8 har jag gett mig ut. En kaffe med en tesked kokosfett är vad jag har hällt i mig före mina rundor. Det har funkat jättebra. Jag kände dock att när jag sprang i söndags var det riktigt varmt redan på morgonen. Jag svettades kopiöst. Är det någon som vet något bra sätt (läs; inte vätskebälte) att ha med sig vatten på?

Mina vff har legat på hyllan tills idag. Maken och minstingen ville till golfbanan, jag följde med, krängde på mig extrahuden och studsade ut på 1,4 km. Jag är verkligen försiktig nu. Jag vill inte få för mycket träningsvärk nu när jag har sånt flow med de långa rundorna!

Jag fyllde år när vi var i Polen. Av maken fick jag en lektion i barfotalöpning på fotkultur i Malmö. Recension kommer när jag varit där!

under fem minuter

Fast bara på en av mina 6,24 kilometer som jag sprang idag. Det var den andra som jag gjorde på 4:58. Min snabbaste. Jag sprang också mina snabbaste 5 kilometer idag; 26:51. Det var första gången jag var under 27 minuter. Det tar sig.

klemkeckaemmas pepparrotskräm

Pepparrot är lite bortglömt. Det är inte så ofta man får det ut när man beställer mat. Periodvis glömmer jag helt bort att använda pepparrot när jag lagar mat. Nu har jag kommit in i en period med pepparrot, och här kommer min supergoda kräm. Den passar till det mesta, som dipsås till grönsaker, som bbqsås och att ha i saltrullerullar. Den är underbar till alla sorters lax.

Detta behövs:

• en bit pepparrot
• 200 g philadelphiost
• 3 msk majonäs
• salt & peppar

habenorsås – makes you feel alive

 

Förra sommaren när vi var på besök hos våra vänner Fanny och Elvis blev vi bjudna på habanerosås till maten. Fanny berättade att hon har det till nästan allt hon äter. Då kunde jag inte riktigt förstå det, för jag tyckte att det var staaaarkt….. Men jag förstår henne nu. Man blir liksom lite beroende habenron och man känner att man lever. Första gången är det ganska starkt, men man vänjer sig, och nu kan jag blir riktigt sugen. Så sugen att jag måste ta fram stjälselleri och dippa i såsen.

Såsen är gott till det mesta. Den gör sig utmärkt till grillat. Nu på sommaren har vi alltid en burk med habanerosås i kylen.

Första gången jag gjorde habanerosås mixade jag först habaneron, innan jag hällde på crème fraîche. Jag fick då habaneroångor i ögonen. Det var inte skönt. Mixa allt tillsammans.

Detta behövs:

• 1 habanerofrukt
• 5 dl crème fraîche
• salt
• peppar

farmors lchf-nöttoppar

Nu när min svägerska har börjat med lchf har svärmor börjat laga en massa lchf-mat och också överraskat med nöttoppar! Hon vet inget hut med sukrinen, jag har lite mindre i!

Detta behövs:

• 200 g hasselnötter
• 2 ägg
• 3-4 msk sukrin
• 1 msk mandelmjöl

Mal nötterna. Vispa ägg och sukrin. Blanda i resten. Grädda i 20 minuter på 175 grader.

Hasselnötter innehåller 9,4% kolhydrater. Det blir 18,8g på hela påsen. Jag fick ut 14 kakor, det blir 1,34 g kolisar per kaka.

premiärtur

Med föga hopp om att hitta ett par vibram five fingers (vff) på Nova Lund åkte jag ändå dit en snabbis idag efter jobbet. Jag hade bilen idag och var dessutom kaffesugen.

Jag gick in på Stadium, men inget napp! Vägg i vägg ligger Inter Sport och jag trodde verkligen inte att det skulle finnas några. Jag scannade av skosortimentet och som jag trodde; såg jag inga.

En säljare blev just ledig och jag frågade. Han sa: JA! Och dessutom var de på rea!

Jag provade först 39 (efter mycket stonk och stön eftersom det är ganska pilligt att få alla tårna på plats) som jag brukar ha, men det var mycket trångt för stortån. 40 passade mig, och glad i hågen körde jag hem med mina nya vff på fötterna.

När jag kom till dagis blev det mycket “oooh” och “wow” från minstingen för mina vff har guld på sig.

Jag sprang 6,2 km i eftermiddag. Inte med mina vff, utan med mina gamla asics. Men efter middagen tog jag en 600meters premiärtur runt kvarteret. Det kändes sååå bra!

Nu efteråt känns det lite i vaderna. Undrar hur det blir med det imorgon? Jag har ju hört lite historier!

nu kommer de!

Älskade stockrosor har börjat blomma! Ååh, vad jag njuter!

klemkeckaemmas kardemummacrunch

Ännu en underbar crunch. Jag fullkomligt älskar kardemumma.

Detta behövs:

• 2dl hasselnötter
• 2dl mandel
• 200g kokosfett
• 3dl vatten
• 3dl kokosflingor
• 1dl pofiber
• 1dl kokosmjöl
• 2tsk fiberhusk
• 0,5-1dl kardemumma
• fibrex

Sätt ugnen på 160 grader. Mal nötter och mandel grovt. Blanda alla torra ingredienser. Häll på smält kokosfett och kokande vatten. Bland ordentligt. Lägg allt i en långpanna med bakplåtspapper. Låt grädda i ugnen i 30 minuter. Tag ut och vänd den efter halva tiden. När 30 minuter har gått, vänd den i ytterligare en gång. Sänk värmen till 80 grader och sätt in den igen i ytterligare 60 minuter. Tag därefter ut crunchen och låt den svalna och stelna. Förvara crunchen i en burk med tätslutande lock.

jerseyklänning i blått, så flott

I just love my new dress.

 

Känningen är skapad av Wow to go. Den är i blå jersey, ungefär hälften bomull och hälften modal, lite elastan också. Nästan alla klänningar (alla kläder) jag köper är i naturmaterial. Min kropp reagerar mycket starkt när jag få på mig polyester eller annan plast.

 

 

Klänningen har fina detaljer. Skärpet är har bomullsspets över hela. Nederkanten har också spets. Halsringningen är lite osymetrisk, där är sydda veck, spets och några knappar.

 

 

Klänningen hittade jag på FOLK i Malmö.

Det är nästan lite överväldigande att stå bland så många vackra klänningar. De hänger dessutom i färgordning, vilket gör att man vill köpa allihop och färgkoda gardroberna där hemma. Det tog mig en bra stund innan jag provade något. Jag blev nästan matt av att allt i butiken är så wantable.

Men nu får det vara bra. Nästa klänning som hamnar här lovar jag mig själv att ska vara hemmasydd.

Bilderna på mig tog min sexåring när vi gick hem från dagis i fredags.

klemkeckaemmas saltrostade mandlar

Nu när handen är skadad får jag försöka göra lite enklare saker, och nu när det är sommar och varmt och jag springer mycket är jag ofta sugen på salt.

Jag gillar de där mandlarna som är rostade och har salt på sig som sitter fast. De som kostar 50kr för 25g! Jag har tänkt att man skulle kunna göra sådana själv, men jag har inte fått saltet att fastna, förrän nu. Och de är så goda. Man kan med lätthet göra dubbel sats på en gång. Mandlarna håller sig väl i en burk. Men inte hemma hos mig. Jag gör bara på en påse för annars äter jag för mycket.

Detta behövs:

• 200 g mandel
• salt
• vatten

Mandel innehåller 52% fett, 20% protein och 13% kolhydrater.