Vid den här tiden på året har vi nästan alltid rabarberpaj till efterrätt när vi har gäster. Detta är receptet på den godaste lchf-smulpajen jag lyckats få ihop. Naturligtvis bör den avnjutas med vaniljsås.
Detta behövs:
- en bunt rabarber
- 75g smör
- 1,5 dl mandelmjöl
- 1 dl kokosmjöl
- 1 msk sukrin
- kardemumma