habenorsås – makes you feel alive

 

Förra sommaren när vi var på besök hos våra vänner Fanny och Elvis blev vi bjudna på habanerosås till maten. Fanny berättade att hon har det till nästan allt hon äter. Då kunde jag inte riktigt förstå det, för jag tyckte att det var staaaarkt….. Men jag förstår henne nu. Man blir liksom lite beroende habenron och man känner att man lever. Första gången är det ganska starkt, men man vänjer sig, och nu kan jag blir riktigt sugen. Så sugen att jag måste ta fram stjälselleri och dippa i såsen.

Såsen är gott till det mesta. Den gör sig utmärkt till grillat. Nu på sommaren har vi alltid en burk med habanerosås i kylen.

Första gången jag gjorde habanerosås mixade jag först habaneron, innan jag hällde på crème fraîche. Jag fick då habaneroångor i ögonen. Det var inte skönt. Mixa allt tillsammans.

Detta behövs:

  • 1 habanerofrukt
  • 5 dl crème fraîche
  • salt
  • peppar
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s