klemkeckaemmas kardemummacrunch

Ännu en underbar crunch. Jag fullkomligt älskar kardemumma.

Detta behövs:

• 2dl hasselnötter
• 2dl mandel
• 200g kokosfett
• 3dl vatten
• 3dl kokosflingor
• 1dl pofiber
• 1dl kokosmjöl
• 2tsk fiberhusk
• 0,5-1dl kardemumma
• fibrex

Sätt ugnen på 160 grader. Mal nötter och mandel grovt. Blanda alla torra ingredienser. Häll på smält kokosfett och kokande vatten. Bland ordentligt. Lägg allt i en långpanna med bakplåtspapper. Låt grädda i ugnen i 30 minuter. Tag ut och vänd den efter halva tiden. När 30 minuter har gått, vänd den i ytterligare en gång. Sänk värmen till 80 grader och sätt in den igen i ytterligare 60 minuter. Tag därefter ut crunchen och låt den svalna och stelna. Förvara crunchen i en burk med tätslutande lock.